廚房是烹制食物的地方，尤其要注意保持清潔衛(wèi)生，及時(shí)殺菌消毒和清理油污，這樣對(duì)全家人的健康都有益。醋能殺菌抗菌，小蘇打是油克星。此外，食鹽、面粉、食用油也是十分有效的環(huán)保清潔材料；雞蛋殼、黃瓜頭、番薯皮這些廢棄的邊角食材別輕易地丟棄，它們可以拿來(lái)做順手清潔。每次烹飪后順手將廚房清理干凈，或者定期做廚房清潔保養(yǎng)，就能使廚房整潔如新。正確的廚房清潔方法是將所有的清潔工具集中放在一個(gè)桶內(nèi)，由上至下，由里而外，順時(shí)針做清掃。

做好廚房的日常清潔要注意以下幾點(diǎn)：

第一，廚房配件外部均采用電鍍處理，日常清潔保養(yǎng)用濕抹布擦拭即可；不銹鋼材質(zhì)產(chǎn)生的銹斑一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要盡早做處理。

第二，廚房天花板如果有油污可用小蘇打水來(lái)清潔，燈泡和玻璃器皿可以用溫?zé)岬拇姿蛐√K打水來(lái)擦洗。

第三，瓷磚的縫隙可以用牙刷或牙簽來(lái)輔助清潔，墻面的油污可先噴灑小蘇打水，待油污軟化后再擦拭。

第四，排水口、櫥柜后的縫隙、灶臺(tái)后這些平常不易清掃的地方最容易藏污納垢，從而滋生細(xì)菌，要集中清理,以免留下衛(wèi)生死角。

第五，定期用醋水或小蘇打粉去除廚房異味，或者擺放黃瓜片、橘子皮、檸檬片等瓜果蔬菜，用其自然清香來(lái)改善廚房?jī)?nèi)的味道。

第六，廚房的地面也很容易產(chǎn)生油垢，用肥皂水來(lái)拖地能輕松去除。

第七，廚房要定期通風(fēng)，餐具和廚具洗滌后要干燥保存，并定期用熱水消毒。茶具、餐具用沸水煮半小時(shí)即可消毒。