廚房是五金集中地，廚房五金主要包括米桶、金屬籃、鉸鏈、滑軌等，其材質(zhì)一般以不銹鋼或鋼質(zhì)表面噴塑處理為主，日常需要注意這些五金件的保養(yǎng)。五金件避免直接接觸調(diào)味品日常必須保持五金件清潔，避免接觸酸堿物品，如有接觸需立即處理，避免鹽、糖、醬油、醋等調(diào)味品直接傾撒在五金件上，不慎發(fā)生時(shí)，應(yīng)立即擦拭干凈。拉籃等避免放置過(guò)重物品廚房桶柜拉籃、置物籃等宜放干燥物品，不宜放水分太重和油膩太重的物品；地柜轉(zhuǎn)籃應(yīng)盡量避免接觸酸堿等腐蝕物品；不能放置太沉重的東西，要保持底板滑輪和滑道的清潔和滑潤(rùn)，宜輕推輕轉(zhuǎn)，表面絕對(duì)禁止外力撞擊和摩擦等。

鉸鏈需定期上油鉸鏈在使用時(shí)要保持清潔，不能有污漬太多；酸、堿等液體也要避免接觸，否則將影響門板的啟閉功能，還需定期上油，保持開(kāi)/合自如，并防止受潮生銹。開(kāi)合忌用死力回彈抽、阻尼抽、托底抽、木抽等抽屜，均要保持滑軌清潔和盡量輕推輕放開(kāi)/合抽屜時(shí)，忌用力過(guò)度，防止滑軌脫出或受到撞擊；對(duì)高深拉籃、轉(zhuǎn)籃等大型五金，注意其旋轉(zhuǎn)拉伸方向，忌用死力。